التصنيف: التغذية و المطبخ

شاورما الفراخ  تعد شاورما الفراخ واحدة من أكثر الوصفات التي يفضلها أفراد العائلة جميعهم على حد سواء، حيث تمتاز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها وتعدد الطرق المتاحة لتطبيقها؛ ما يدفع الكثير من الأشخاص لتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من مطاعم الوجبات السريعة.  طريقة عمل شاورما الفراخ  المكونات  صدر دجاج مسلوق. حبة طماطم مقطعة إلى شرائح. …

شجرة المانجو  تعتبر شجرة المانجو واحدةً من الأشجار دائمة الخضرة على مدار العام، وتحمل أوراقها الناضجة اللون الأخضر الغامق في حين تحمل الأوراق غير الناضجة اللون البنفسجي المائل للإحمرار قليلاً، ويمكن وصفها بأنها أوراق رمحية الشكل وسميكة، وهي من الأشجار التي عرفها الإنسان منذ القدم في المناطق المدارية والاستوائية وشبة الإستوائية مثل؛ الهند والهند الصينية،…

ثمرة المانجو  نشأت شجرة المانجو قبل حوالي 5.000 عام في هند، وهي من الأشجار الاستوائية التي يتم زراعة مختلف أنواعها في الإكوادور والمكسيك، وتتميز بطعمها الحلو اللذيذ ولونها الرائع، ناهيك عن قيمها الغذائية وفوائدها لجسم الإنسان، إلا أنها تحتوي على معدل عالي من سكر الفاكهة الذي يمنع الأشخاص من الإفراط في تناولها، وذلك على الرغم…

الليمون  الليمون واحد من النباتات التي تنتمي إلى مجموعة النباتات الحمضية دائمة الخضرة، ويتميز بلونه الأصفر وشكلI البيضاوي، كما له رائحة نفاذة وطعم حامض، ويتم استخدام الليمون بالعديد من الوصفات لأنه يعطي نكهة مميزة للطعام، كما أنه يستخدم لصناعة العصائر الطبيعية المنعشة، والتي تمد الجسم بالفيتامينات التي يحتاجها، فلا يستغني العديد من الأشخاص عن الليمون…

الكنافة تُعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تعود أصولها إلى مدينة نابلس في فلسطين، ثم انتقلت إلى بلاد الشام، ومصر، وتركيا، ويوجد نوعين من عجينة الكنافة الناعمة أو الخشنة التي تأتي على شكل خيوطٍ رفيعة، وتحضر عجينة الكنافة بإضافة السمن، ويوضع فوقها الجبن أو القشطة، وتحمر وتُسقى بالقطر، إلا أنّه وُجد مؤخراً عدة طرقٍ…

تعرف على طريقة عمل تشيز كيك  يُصنف التشيز كيك من الحلويات المشهورة في المطبخ اليوناني، ومنه انتقل لكافة دول العالم، وتختلف طرق تحضيره باختلاف البلد التي يُقدم بها، إلا أنّه تعد الطريقة الأكثر رواجاً هو إعداده وتزينه بأنواع مختلفة من الصوص؛ كصوص الكراميل، والشوكولاتة، وتزينه بالفواكه؛ كالفراولة، والتوت البري، حيث يوجد أكثر من طريقة عمل…

الطرشي الطرشي عبارة عن نوع أو أكثر من الخضار التي يتم تخليلها في أي مادة من مواد التخليل لعدة أيام، وتقدم بجانب الأطباق الرئيسية كطبق من المقبلات؛ وتتميز بطعمها الشهي الذي يضيف مذاقاً طيباً إلى الطعام، وتميل نكهة الطرشي إلى الملوحة؛ مما يجعلها فاتحة للشهية، ومن أنواع الطرشي: الخيار، أو الجزر، أو الزهرة، كما يسمى…

القطن يعد محصول القطن أحد أقدم المحاصيل الزراعية في الحضارات القديمة، إذ يعود تاريخه إلى 5000 عام، حيث استمرت زراعة القطن بالطرق التقليدية حتى بداية القرن العشرين الذي شهد تطورًا في أساليب زراعته وجني محصوله، موفرًا بذلك دخلًا لما يُقارب من 250 مليون شخصٍ حول العالم، فهو المحصول الأهم بين المحاصيل الليفية وأكثرها انتشارًا حول…